Découvrez le restaurant “Cuba” de New York pour sa cuisine, son ambiance et ses Mojitos !

Histoire du restaurant Cuba

Beatriz de Armas a ouvert Cuba, il y a plus de 10 ans dans le quartier de NoHo. Née à Cuba, elle a voulu reproduire l’ambiance de la Havane à New York, notamment celle d’endroits mythiques de son île comme la Bodeguita del Medio et El Floridita (fréquentés par Ernest Hemingway et spécialisés dans les cocktails mojito et daiquiri). Et comme elle a aussi vécu à Valence, on trouve même quelques inspirations espagnoles dans le menu !

Le Chef du restaurant Mario Garcia a été apprenti du Chef David Martinez de l’Hotel Nacional à Cuba, qui est le plus bel hôtel de La Havane (et où j’ai logé car les prix des hôtels à Cuba ne sont pas ceux de NYC 🙂 ). Le Chef a préparé avec Beatriz de Armas un menu mêlant les plats traditionnels de Cuba, des paellas espagnoles et quelques saveurs latines.

Comment est le restaurant Cuba ?

Il ne faut pas oublier que ce restaurant se trouve à New York, donc ne vous étonnez pas de voir les murs de briques ! Cependant ils ont été savamment décorés avec des peintures représentant les fameuses voitures, des danseurs de salsa, ainsi que des scènes typiques de la vie cubaine !

Le restaurant est composé de plusieurs salles. La première est assez grande et dispose de portes fenêtres qui restent ouvertes pendant l’été pour faire terrasse. C’est dans cette salle qu’un rouleur de cigares s’affaire dans un coin. Il y a aussi un bar avec une quantité incroyable de rhums différents !
On trouve aussi un bar style speakeasy en sous-sol, ainsi qu’une salle dite Family Room, idéale pour les repas de groupe.

Quelle est l’ambiance du restaurant Cuba ?

Cubaine, évidemment !!! Le soir, il y a régulièrement des groupes de musiciens chantant des chansons cubaines offrant une ambiance de fou !! Comme on le voit sur la photo ci-dessous, ils étaient collés à notre table, donc je peux vous dire que l’on se sentait à 200% à Cuba… et ce surtout après avoir pris un petit Mojito 😉 .
Les tables du Cuba sont assez proches les unes des autres, on a donc l’impression de tous manger ensemble.

Qu’avons-nous dégusté au Cuba ?

Pour être franc, à part pour la paëlla, on ne se souvient plus du nom des plats que nous avons goûté. Est-ce dû au Mojito ? euhhh non non … 😀
En revanche, une chose est sûre : c’était très bon ! Pour les plats, la plupart sont servis avec du riz et des haricots noirs. En effet, ils sont tout simplement la base de la nourriture cubaine et même latine en général.
Si je me souviens bien, nous avions commandé une préparation de poulet Pollo Manigua, avec du riz.

Le Ropa Vieja, un plat à base de viande de porc préparé avec des piments verts. Il est présenté dans un « bol » de bananes plantains frites, accompagnées de riz et haricots noirs.

Nous avons aussi commandé une paëlla valenciana. 🙂

Et pour finir, une assiette de Maduros, des bananes plantains. Encore pour moi ! Et oui j’ai fait une cure de banane ce soir-là, j’adore ça !!!

Pour le dessert, il y a aussi beaucoup de choix.Nous nous sommes laissé tenter par le BomBom Cubano, un genre de fondant au chocolat.

L’autre dessert typique de l’Amérique latine est le flan, et au Cuba, ils préparent un flan de Piña Colada. Rien à dire, très sympa et original !

Tous les plats sont très bien présentés et assez copieux. C’est facile de faire impasse sur le dessert, mais ça serait dommage car ils sont délicieux !

Quels sont les tarifs ?

Les prix sont conformes aux restaurants de New York, et non de Cuba malheureusement…
Il faut compter entre $10 à $15 pour les cocktails, $20 pour les plats et environ $10 pour les desserts.

Vous avez aussi la possibilité de commander des entrées et des “side dishes”, des accompagnements pour vos plats. Comme je disais plus haut, les plats sont biens servis et sont souvent accompagnés de riz et haricots. Vous n’aurez pas faim en sortant du Cuba 😉

Quel est le bon plan du restaurant ?

Il y en a plusieurs :

• Le premier est que vous ne serez pas déçu de votre repas, l’ambiance est très sympa, bien qu’un peu bruyante, et la nourriture est typique et très bonne ! Il y avait beaucoup de monde ce soir-là, mais le service a été très bon. Les serveurs sont très gentils, ils ont le sens de l’hospitalité cubaine ! Si vous parlez un peu espagnol, ils seront ravis de parler un moment avec vous 😉
• Le second bon plan, c’est que tous les vendredis et samedis, il y a de la musique live à partir de 19h30. Cela risque d’être plus bruyant qu’en semaine, mais l’ambiance est vraiment sympa, et je vous conseille donc d’y aller à ce moment-là. D’ailleurs si vous souhaitez venir un de ces soir-là, je vous conseille de réserver une table quelques jours avant sur leur site internet.
• Si vous voulez bruncher à la cubaine, vous pouvez aller au Cuba les samedis et dimanches de 11h30 à 16h00.
• Du lundi au vendredi, c’est happy hour de 16h00 à 19h00… parfait pour vous désaltérer en été … et non pour boire plein de cocktails!!!
• Je garde le meilleur pour la fin, les mardis, vendredis et samedis vous pourrez savourer un cigare fait maison devant vous, offert par la maison !

Où se situe le restaurant Cuba ?

Il est dans le quartier de NoHo, à quelques pas de Washington Square Park et à la limite du quartier de Greenwich Village.
– Adresse : 222 Thompson Street, New York City, NY 10012
– Site internet : www.cubanyc.com

Conclusion

Si vous rêvez d’un dépaysement complet, je vous conseille d’aller vivement de manger au Cuba ! La nourriture est délicieuse, l’ambiance est vraiment super sympa, il serait dommage de s’en priver ! Ce n’est pas forcément idéal pour une soirée romantique et intime, mais parfait entre amis !