Sanitary Inspection Grade

[Tity 0 voyage à NY]

Chaque restaurant, ou établissement vendant de la nourriture, est inspecté et noté par le Heath Department qui attribue un SANITARY INSPECTION GRADE selon le score obtenu :

• de 0 à 13 points : Grade A
  de 14 à 27 points : Grade B
  28 points et plus : Grade C

Des (mauvais) points sont attribués en fonction de 3 catégories :
- Risque de santé publique : mauvaise qualité de conservation de la nourriture (7 points minimum si la température est trop élevée)
- Un défaut critique : qualité de la nourriture servie par exemple (5 points pour une salade mal lavée !)
- un défaut global : ustensiles de cuisines sales (2 points)

Tout dépend en fait, de l’ampleur de « l’infraction ».

La note doit être affichée sur la vitrine de l’établissement.
Si celui n’a pas obtenu de A, il a alors une seconde chance (ré-inspection sous un mois, en attendant, il est en « Grade pending »).

Par conséquence, avant de franchir la porte d’un restaurant, ne regardez pas que la carte des menus !

[Alex les bons plans 35 voyages à NY]

Oui c'est vrai que je n'ai toujours pas fait un article sur cette lettre que je regarde toujours avant de rentrer dans un resto