Lors de votre séjour à New York, je vous conseille fortement de venir goûter les cookies de chez Levain Bakery ! Il se disait, dans de nombreux bruits de couloirs, que cette boulangerie proposait le meilleur bon plan cookie de tout New York, rien que ça !
Comme je ne crois que ce que je vois … ou ici, que je goûte, j’y suis allé, j’ai gouté et j’ai été conquis !!!
Un petit historique sur la Levain Bakery
La boulangerie a été fondé en 1994 par 2 amies, Connie McDonald et Pam Weekes. À l’époque, Connie était dans le secteur bancaire et Pam dans la mode. Les deux amies, nageuses de compétition, se sont connues lors d’entrainement pour l’Ironman (qui est à peu près un triathlon en mode marathon 🙂 ). Aimant la bonne nourriture, elles ont très vite discuté de la création du meilleur chocolate chip cookie du monde.
En seulement quelques années, Levain Bakery est devenu une institution tant au niveau des locaux que pour les touristes. 3 boulangeries existent à New York City et une autre dans les Hamptons dans le village de Wainscott (ouverte seulement l’été).
Que peut-on y manger ?
La spécialité à la Levain Bakery est bien évidemment le Cookie.
Justement ils proposent :
– le Chocolate Chip Walnut Cookie (= cookie au chocolat et aux noisettes)
– le Dark Chocolate Chocolate Chip Cookie (= cookie au chocolat avec des pépites de chocolat noir)
– le Oatmeal Raisin Cookie (= cookie aux céréales et au raisin)
– le Dark Chocolate Peanut Butter Chip Cookie (= cookie au chocolat et au beurre de cacahuètes)
Ensuite vous pourrez aussi tester le Rasberry Bomboloncini , Whole Wheat Walnut Raisin Rolls, Country Rolls, Baguette with Butter & Jam (jambon-beurre à la française), …
Qu’avons-nous testé à la Levain Bakery ?
– Le Dark Chocolate Chocolate Chip Cookie :
Il est superbe, magnifique, époustouflant, gigantesque, supra-délicieux, … bref un vrai orgasme culinaire!!!!
Étant fan de cookies, je peux vous dire que j’en ai goûté de nombreux tant en France qu’aux États-Unis à New York, Miami, Portland, San Francisco, Los Angeles, …
Mais le cookie de la Levain Bakery les dépasse vraiment tous !
Si je pouvais lui mettre une note, comme je le faisais avec mes élèves, je lui mettrai un vrai 20/20 !
Et pour les autres, je ne pense même pas qu’ils atteindraient le 14/20 tellement la différence est grande et que celui-ci est fantastique !
Maintenant, je vous vois venir et vous vous dites : “Bon, le Alex en fait des caisses ! Il a des actions dans cette boulangerie ou quoi ???”
Et bien non, rien du tout.
C’est juste qu’au moment même où j’ai croqué dans ce Dark Chocolate Chocolate Chip Cookie , j’ai senti à la fois le moelleux à l’intérieur et le croustillant à l’extérieur, puis la puissance et le coulant du chocolat, et enfin un goût intense et exquis.
Bref rien que d’en parler à nouveau, j’en salive. 🙂 🙂
D’ailleurs, une fois que j’y ai goûté, je n’ai même pas eu le temps de le reprendre en photo. On l’a avalé très (et trop) rapidement !!! 🙂
– Le Chocolate Chip Walnut Cookie :
Ce cookie n’arrive malheureusement pas à la cheville du précédent.
Maintenant, il est aussi hyper croustillant et moelleux à la fois et a un super goût, mais je l’ai trouvé moins bon.En revanche, Céline, ma femme, l’a beaucoup aimé.
– Rasberry Bomboloncini : c’est un beignet léger moelleux avec de la confiture de framboise maison . Céline a adoré. Moi j’ai trouvé ça bon, mais encore une fois pas au niveau du Dark Chocolate Chocolate Chip Cookie!!!
Où se trouve Levain Bakery ?
5 adresses donc à New York City, sachez que celle d’Harlem étant un peu moins touristique, vous éviterez l’attente possible aux heures de pointes 😉 .
– Upper West Side : 167 West 74th Street , New York, NY, 10023
– Amsterdam Avenue : 351 Amsterdam Ave , New York, NY, 10024
– Harlem : 2167 Frederick Douglass Blvd , New York, NY, 10026
– Upper East Side : 1484 Third Avenue, New York NY, 10028
– NoHo (bientôt) : 340 Lafayette St, New York, NY, 10012
– Williamsburg : 164 N. 4th Street, Brooklyn, NY, 11211
– Hamptons : 354 Montauk Hwy, Wainscott Village Shopping Center, Wainscott, NY, 11975
Quelles sont les heures d’ouverture ?
– Upper West Side : Du lundi au samedi de 8h à 19h ; Dimanche de 9h à 19h
– Amsterdam Avenue : Ouvert tous les jours de 7h00 à 20h30
– Harlem : Du lundi au samedi de 8h à 19h ; Dimanche de 9h à 19h
– Upper East Side : Du lundi au dimanche de 6h à 21h
– NoHo : Du lundi au dimanche de 8h à 20h
– Williamsburg : Du lundi au dimanche de 8h à 20h
– Hamptons ( en période estivale) : Vendredi de 8h à 19h ; Samedi de 7h à 19h ; Dimanche de 7h à 18h ; Du lundi au jeudi de 8h à 18h.
Site internet : https://www.levainbakery.com
Conclusion
Depuis que j’ai goûté au cookie de Levain Bakery, j’ai mon bon plan cookie à New York!!!
A chaque séjour à NY mon rendez-vous obligatoire est le Top of the Rock pour sa magnifique vue sur le tout New York. mais maintenant Levain Bakery en fait également partie !!! 🙂 En plus il est idéalement placé, tout proche du Musée d’Histoire Naturelle qui n’ouvre qu’à 10h. Cela vous laisse le temps d’aller chercher un cookie en guise de petit-déjeuner.
Bonus
Ma femme, voulant me faire plaisir une fois de plus, a décidé de tenter de faire à la maison le Chocolate Chip Cookie de la Levain Bakery.
Elle a d’ailleurs trouvé la recette en vidéo avec les deux créatrices de Levain Bakery : Pam & Connie.
Bon appétit 🙂
Bonus 2 !
Vous pouvez aussi retrouver la recette de Mika de Bons Plans Voyage Ouest Américain. Le résultat semble assez satisfaisant… Vous n’avez plus qu’à tester pour vous en assurer !
Les ingrédients
Pour une dizaine de cookies :
– 240 g de beurre ramolli
– 200 g de sucre blond
– 50 g de sucre blanc
– 2 oeufs
– 400 g de farine
– 1 c. à c. de levure chimique
– 1 c. à c. de bicarbonate de soude
– 1/2 c. à c. de fleur de sel
– 300 g de pépites de chocolat au lait
– 250 g de cerneaux de noix
Pour les toppings (garniture), à vous de faire en fonction de vos envies : pépites de chocolat blanc, noir de Pécan, cranberries, raisins secs, beurre de cacahuètes, etc Laissez libre court à votre imagination.
La recette
La veille
Placez le beurre dans un saladier et battez à faible vitesse.
Ajoutez ensuite le sucre et battez à vitesse moyenne environ 1 minute, jusqu’à l’obtention d’un mélange doux et lisse.
Terminez ensuite en ajoutant les oeufs et continuez de battre environ 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Ajoutez à cette préparation le mélange farine, levure, bicarbonate et fleur de sel.
Incorporez le tout puis ajoutez votre garniture : pépites de chocolat, fruits secs, noix, etc. en prenant soin de bien mélanger.
Prenez une plaque sur laquelle vous façonnerez à la main des boules d’environ 150 g que vous prendrez soin de ne pas aplatir.
Placez cette plaque la nuit au réfrigérateur.
Le jour J
Préchauffez votre four à 200°C.
Placez vos “boules de cookies” sur une plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé.
Enfournez vos cookies par 4 pendant 11 minutes. Ils seront prêts lorsque le dessus et la base seront légèrement dorés.
Laissez les reposer 15 minutes avant de servir, temps durant lequel il poursuivront leur cuisson en refroidissant sur la plaque.
En savoir plus sur la recette BPVOA
Pour faciliter l'impression de cet article, nous en avons masqué les photos et divers autres éléments les plus coûteux en encre. Pour le consulter dans son intégralité, rendez-vous sur : https://www.bons-plans-voyage-new-york.com/?p=15052
Si vous souhaitez réutiliser tout ou partie de cet article, merci de bien vouloir mentionner l'adresse internet suivante : https://www.bons-plans-voyage-new-york.com/tous-les-bons-plans/bons-plans-patisseries-tous-les-bons-plans/meilleur-cookie-new-york-levain-bakery/
Bon appétit haha
🙂
En tapant “Recette Cookies Levain Bakery” sur google, tu trouveras la recette, notamment sur le site “La cuisine de Bernard” qui y ressemble fortement 😉 Il va falloir réparer cet oubli et retourner à New York alors 😉
Après un hot dog chez Papaya King, on a pris le bus pour aller exprès de l’autre côté de Central Park afin de tester ces cookies.
Pour 4$, ils sont énormes et délicieux!
Alors déjà, est ce qu’on en parle de l’odeur de cookie alors qu’on fait la queue dehors?!!
Ensuite, je pense qu’ils fabriquent toute la journée, ce qui fait que même si il y a une grande queue, je savais que j’aurais ma chance pour goûter mon ( ou mes ^^) cookies, et donc quand on les achète, ils sont juste, croustillants, et moelleux, et tièdes encore. Bref, vous aurez compris, un vrai délice!
Pour ma part j’ai goûté le Chocolate chip Walnut, mais n’étant pas une grande fan de noix, ce n’est pas mon préféré. Mais attention il était très très bon.
Mon favori sera le Dark chocolate Peanut Butter. Ohhhhh les morceaux de Peanut Butter, le moelleux du chocolat…un vrai régal. Alex, toi qui parlais de leur poids, je pense même qu’ils fassent dans les 120g tellement ils sont gros. Donc autant vous dire qu’on est rassasiés, et que ça vaut son prix!
Alors n’hésitez plus et juste allez-y. Vous m’en ramenez aussi? Haha
je suis contente de lire qu’il y a une autre adepte de ces fameux cookies 😉
Je confirme le terme “orgasme culinaire” ! Testé et approuvé le lundi 27 Avril 😉
Etant amateur de pâtisserie et ayant un peu d’expérience dans le métier, je n’ai jamais eu affaire à de tels cookies.
C’est impressionnant, limite incroyable, tellement ces cookies sont croquants à l’extérieur et fondant à l’intérieur!
Et il faut voir la taille des cookies aussi! J’en mettrais “ma main à couper” qu’ils pèsent pas loin de 100g chacun. Et attention, sans être écœurant! ;).
Petit “bon plan” (ou simple chance?..) nous avons pris 4 cookies à 4£ chacun, ce qui est censé faire 16$ à l’addition, mais nous avons payés “que” 15$!Top ^^
Même surprise chez Fat Witch…:)
Mon préféré est le “Dark Chocolate Peanut Butter Chip Cookie”, ex-aequo avec le “Dark Chocolate Chocolate Chip Cookie”!
Bref, un incontournable sur New York à seulement quelques minutes de métro de Times Square 🙂
Oublier ça ! Ce n’était rien à côté de Levain Bakery.
Ils font les meilleurs du monde !!!!!!!!!
On les tous tester deux fois et c’est une tuerie !!
Encore mille merci pour le tuyau
Et en plus, il n’y avait que 4 personnes devant nous dans la file d’attente…royale !!
Merci du bon plan, c’est grâce à votre site que j’ai pu manger le meilleur cookie de NY 😉
Nous avons fait un détour de ouf pour pouvoir goûter ces fameux cookies… et ben franchement Bof…. Non je déconne!!! c’est juste un orgasme culinaire!!! A faire et refaire, cela vaut vraiment le coup de perdre quelques minutes pour y aller!!!
Car pour les trouver bof’ il faut vraiment être expert en cuisine et envoyer du lourd. D’ailleurs hâte que ma petite femme fasse les mêmes !!! 🙂
Si quelqu’un peut transmettre la recette ce serait sympa.
Merci
Faut que je lui demande où elle a trouvé la recette 🙂
Si oui, merci de partager la recette!
Obligation “morale” de les tester.
Les cookies sont extraordinaires surtout celui au chocolat (ton préféré)
Je souhaite en ramener en France, il y a t’il un risque à la douane, a t’on le droit de ramener de la nourriture?
Merci d’avance
Merci c’est très gentil à toi.
Sinon oui ils sont délicieux les Cookies de la Levain Bakery, et oui tu peux en ramener en France dans ta valise… si tu n’en ramènes pas non plus 12 caisses de 100 Cookies 🙂
Par contre, essaie d’en prendre bien soin pour ne pas qu’ils s’écrasent dans les bagages. 😉
cela vaut de détour!! meme à 4$, ces cookies sont les meilleurs que j’ai jamais mangé… certes calorique, à la fin ca fait lourd, mais tellement délicieux!!
ils sont encore chaud et fondant, avec les noix…hmmmm!!
j’en salive rien que d’y penser!
FONCEZ Y!!!
En tous cas on adore tes post, keep on the good reviews !
Le Grumeau