Luke’s Lobster, le meilleur fast food de Homard de New York

Un petit historique de Luke’s Lobster

Cette petite chaîne de fast food américaine a débuté comme pour tout concept comme celui-ci, par un seul restaurant.

Luke est un américain né dans le Maine (état situé à l’extrême nord-est des États-Unis). Son père étant Lobster Man, c’est à dire qu’il élève et pêche le homard, Luke l’aide alors depuis tout petit.
Arrivé à New York pour ses études, Luke habite à East Village et décide de créer dans ce quartier son premier business à 26 ans : un fast food non pas de burger, mais de homard !!! Plutôt original 🙂 .

Immédiatement, dans ce quartier hyper sympa et hétéroclite, le concept a marché du tonnerre.
Il s’est alors développé et a crée plein d’autres Luke’s Lobster dans la ville de NY avec le même concept, mais aussi dans d’autres villes américaines.

Pour avoir rencontré Luke en personne, il ne se prend pas du tout la tête, il est vraiment super sympa et cool, à l’image de ses restaurants.

Il faut savoir que pour tous ses restaurants, les crustacés proviennent du Maine, car sa famille (cousins et oncles) a une entreprise de vente de poissons et crustacés. Aussi, la marchandise arrive en moins de 24h par camion afin que cela soit le plus frais possible.

Que peut-on manger chez Luke’s Lobster ?

Alors oui la tête de gondole de Luke’s Lobster est le homard, mais on ne mange pas que cela.

Il y a aussi d’autres crustacés comme le crabe et la crevette … qui ne sont pas non plus très mauvais 🙂

Ainsi, on peut y manger des petits sandwichs tel que :
– des hot dogs de crevettes, de crabe ou de homard
– pinces de homard
– petits paquets de chips…
– et le tout accompagné de petites sauces cocktails.

Sinon, ils vendent également de la bière, des sodas normaux mais aussi des sodas locaux du Maine.
Nous, nous avons pris le Menu Trio à $26.50$ comprenant 1/2 hotdog de crevette, 1/2 hotdog de crabe, 1/2 hotdog de homard. Moi, c’était le Lemon Lime Soda et Madame le Coca-Cola. 🙂

Attention, car ils aiment bien mettre pas mal de poivre sur les sandwich. Donc si vous n’aimez pas trop cela, comme ma petite femme, dites-leur en commandant 😉 .

Quelle est la décoration des ces restaurants ?

Le restaurant d’East Village où j’ai été est assez petit.

Il n’y a que 8 “tabourets homard” pour manger sur place. Sinon, bien évidemment, on peut prendre la nourriture à emporter.

La musique est assez forte, un peu rock et old school.

Ensuite, la décoration est assez kitsch mais sympa. C’est une déco très mer avec cirés jaunes, filet de pêche, bouée, pipe, … et des menus collés un peu partout.

Si vous aussi voulez y mettre votre menu avec votre signature, il faut que vous achetiez 10 menus. C’est donc un petit cadeau comme une carte de fidélité pour les personnes qui viennent régulièrement, et qui pourront avoir l’honneur d’apposer leur signature à un des murs du restaurant.

Qui vient manger dans les Luke’s Lobster ?

Encore une fois, je ne les ai pas tous fait, mais dans celui d’East Village , il n’y avait que des locaux !!!!

D’ailleurs, c’est justement cela qui est sympa, ce n’est pas du tout un resto “à” et “pour” touristes, donc c’est d’autant mieux.

C’est forcément beaucoup plus sympa de manger au milieu de vrais new-yorkais du quartier plutôt que de retrouver la même famille française que vous avez vu la veille à la montée de l’Empire State Building, non ?  🙂

Sachez aussi qu’il y a des Luke’s Lobster à Boston, Chicago, Las Vegas, Miami, New Jersey, Philadelphia, Washington D.C., au Maine et Maryland et même au Japon !

D’ailleurs, si vous aimez le homard, je vous conseille également Burger & Lobster : Burger & Lobster, le vrai bon plan homard à New York

La carte des Luke’s Lobster de New York

Il existe une dizaine de Luke’s Lobster à New York.
– Retrouvez les horaires des restaurants ici : www.lukeslobster.com/shack-locations
– Site internet de Luke’s Lobster : www.lukeslobster.com/