Roberta’s, la délicieuse et authentique pizzeria de Brooklyn

Si vous cherchez un restaurant authentique et local où vous pouvez manger de délicieuses pizzas, voici Roberta’s, le bon plan restaurant de Brooklyn.

Quelle est la décoration de Roberta’s ?

Située dans un ancien garage dans le quartier de Bushwick à Brooklyn, Roberta’s  a conservé les principales façades du garage. D’ailleurs comme vous le voyez sur la photo ci-dessous, l’entrée du restaurant ne fait pas spécialement rêver!!!

Ici vous ne trouverez rien qui brille, rien de clinquant, … la plupart des meubles et la déco sont de la récup’.
Il y a une salle intérieure avec notamment un bar, une grande table, un grand four à pizza au fond avec 2 pizzaïolo mais aussi 2 parties extérieures où vous pouvez manger.

Les concepteurs du Roberta’s sont adeptes du Slow Life, c’est à dire qu’ils recherchent la qualité, l’authenticité, l’exclusivité et un esprit éco-responsable avec des produits locaux. Ainsi vous pourrez découvrir que sur le toit du restaurant, ils ont créé un potager où poussent de nombreuses herbes et plantes que vous retrouverez ensuite dans votre assiette.
Je n’ai pas pu aller voir ce potager aérien, mais par contre, vous pourrez tout de même voir le jardin et les plants juste à côté du restaurant comme sur ces photos :

Quel type de clientèle a le Roberta’s ?

Les clients du Roberta’s sont surtout les habitants de Brooklyn. Mais comme le métro n’est pas si loin, vous pouvez aussi retrouver des habitants de Manhattan. Par contre, il y a encore peu de touristes … et tant mieux car cela permet de s’immiscer au mieux dans la population de New York.

Que peut-on y manger ?

Si vous venez au Roberta’s, je vous conseille vivement de goûter aux pizzas qui sont délicieuses !!!!

Nous, nous avons d’abord pris la salade Romaine qui est très très bonne avec des feuilles de salade romaine (forcément 🙂 ) mais aussi du Pecorino râpé (fromage italien), des noix enrobées d’une petite sauce sucrée très bonne, des feuilles de menthe fraîche et une sauce de la salade Caesar mais en moins chargée. Bref, elle était exquise!
On la prise en entrée pour 2. C’était parfait et tellement bon qu’on l’a englouti en 3 min top chrono. Faut dire qu’on avait pas non plus pris de petits déjeuners avant:-) .

Puis, pour les pizzas, on a décidé de se faire plaisir et de se prendre les 2 pizzas que nous recommandait la gentille serveuse : la pizza El Supremo et la pizza Famous Original.Les 2 avaient une pâte très fine digne des meilleures pizzas italiennes.
Famous Original : tomato, mozzarella, caciocavallo, oregano, chili

El Supremo : pepperoni, capra sarda, pork sausage, green pepper, mozzarella.

Les 2 pizzas avaient une sauce tomate délicieuse et savoureuse. On a de suite senti que ce n’était pas de la sauce tomate industrielle ! On les a mangé entièrement sans en laisser un petit bout 🙂 ;
Attention tout de même, car les pizzas sont un tout petit peu épicées. Je dis bien “un petit peu” car étant peu habitués aux épices, on n’aurait pas pu les manger sinon.

Comme vous l’avez surement vu sur les photos, nous avons aussi bu un petit verre chacun, avec notamment des  récipients qui eux aussi ont été récupérés. Ce sont en fait tout simplement des conserves en verre. Céline a pris une lemonade locale, et moi, comme j’avais soif et un peu chaud, je me suis dit qu’une petite bière locale serait parfaite. J’ai ainsi pris  une Peekskill Eastern Standard IPA 7/20/26 qui est fabriquée à Peekskill dans  l’Etat de New York (à 1h au Nord de NYC). Cette bière est assez forte mais bonne et bien originale. Je vous la conseille.

En dessert, on s’est dévoué pour vous en testant le Triple Chocolate Chunck Cookie … ce qui n’a pas été trop dur, je l’avoue. 🙂 Il était bon,  mais ça nous n’en doutions pas trop vu les pizzas.

On a aussi testé le combiné glace au concombre et glace à la coriandre, où là nous étions un peu plus sur nos gardes. Mais nous avons aimé les deux. Céline a préféré celle à la coriandre car pour elle c’est moins écœurant et plus équilibré, et moi celle au concombre qui était plus douce et se rapprochant plus d’une tarte au citron meringué.

Quel est le bon plan pour venir manger au Roberta’s ?

Nous, nous y sommes venus un midi en semaine, et c’était plutôt tranquille.En revanche, le soir, il peut y avoir jusqu’à 2h30 de queue !!! Et vu qu’il n’y a pas de réservation ici, les premiers arrivés sont les premiers servis.Le bon plan est donc de venir en début de semaine et/ou le midi.

Maintenant si vous cherchez de l’ambiance locale vous pouvez venir le soir, mais ne venez pas après 20h, car sinon ce sera foule !!!! Et le top ici, c’est qu’il n’y a pas de touristes. Que du vrai new-yorkais de Brooklyn 🙂

Que propose le Roberta’s ?

Le restaurant propose de créer des événements tels que mariages, baptêmes, lancement de livres, … avec son jardin extérieur et ses tables extérieures, et bien sûr sa délicieuse cuisine. Ils ont également un studio (cf photo juste en dessous)  pour leur radio locale que l’on peut aussi écouter sur le net : http://www.heritageradionetwork.org/

Dans quel quartier est situé Roberta’s ?

Roberta’s se trouve dans le quartier de Bushwick, qui est un quartier hipster rénové et en pleine mutation.

Mais très franchement quand vous allez arriver sur les lieux, vous allez sûrement faire comme moi, et vous demander s’il y a bien un restaurant ici !!! 🙂

Les coordonnées de Roberta’s :

Alex les bons plans

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