Roberta’s, la délicieuse et authentique pizzeria de Brooklyn

Quelle est la décoration de Roberta’s ?

Située dans un ancien garage dans le quartier de Bushwick à Brooklyn, Roberta’s a conservé les principales façades du garage. D’ailleurs, comme vous le voyez sur la photo ci-dessous, l’entrée du restaurant ne fait pas spécialement rêver!!!

Ici vous ne trouverez rien qui brille et rien de clinquant. En effet, la plupart des meubles et la déco sont de la récup’;) .
Il y a une salle intérieure avec notamment un bar, une grande table et un grand four à pizza au fond. On trouve aussi 2 parties extérieures où l’on peut manger.

Les concepteurs du Roberta’s sont adeptes du Slow Life, c’est à dire qu’ils recherchent la qualité et l’authenticité. Ainsi, tout est fait dans un esprit éco-responsable avec des produits locaux. Vous pourrez découvrir que sur le toit du restaurant, ils ont créé un potager où poussent de nombreuses herbes et plantes.. que vous retrouverez ensuite dans votre assiette.
Je n’ai pas pu aller voir ce potager aérien, mais par contre, vous pourrez tout de même voir le jardin et les plants juste à côté du restaurant comme sur ces photos :

Quel est le type de clientèle chez Roberta’s ?

Les clients du Roberta’s sont surtout les habitants de Brooklyn. Mais comme le métro n’est pas si loin, vous pouvez aussi retrouver des habitants de Manhattan. Par contre, assez peu de touristes … et tant mieux car cela permet de s’immiscer au mieux dans la population de New York.

Que peut-on y manger ?

Si vous venez au Roberta’s, je vous conseille vivement de goûter aux pizzas qui sont délicieuses !!!!

Nous avons d’abord pris pour une salade Romaine qui est super bonne! Elle se compose de feuilles de salade romaine (forcément 🙂 ) mais aussi du Pecorino râpé (fromage italien), de noix enrobées d’une petite sauce sucrée, des feuilles de menthe fraîche et d’une sauce de la salade Caesar. Bref, elle était exquise!
On la prise en entrée pour 2. C’était parfait et tellement bon qu’on l’a englouti en 3 min top chrono. Faut dire qu’on avait pas non plus pris de petits déjeuners avant:-) .

Puis, pour les pizzas, on a décidé de se faire plaisir et de se prendre les 2 pizzas que nous recommandait la gentille serveuse: la pizza El Supremo et la pizza Famous Original.Les 2 avaient une pâte très fine, digne des meilleures pizzas italiennes.
Famous Original : tomato, mozzarella, caciocavallo, oregano, chili

El Supremo : pepperoni, capra sarda, pork sausage, green pepper, mozzarella.

Les 2 pizzas ont une sauce tomate délicieuse et savoureuse. On a de suite senti que ce n’était pas de la sauce tomate industrielle ! On les a mangé entièrement sans en laisser un petit bout 🙂 .
Attention tout de même, car les pizzas sont un tout petit peu épicées. Je dis bien “un petit peu” car étant peu habitués aux épices, on n’aurait pas pu les manger sinon.

Comme vous l’avez sûrement vu sur les photos, nous avons aussi bu un petit verre chacun. Ce sont en fait tout simplement des conserves en verre, toujours dans cet esprit recup’.
Céline a pris une lemonade locale, et moi, comme j’avais soif et un peu chaud, je me suis dit qu’une petite bière locale serait parfaite. Ainsi, j’ai pris une Peekskill Eastern Standard IPA 7/20/26 qui est fabriquée à Peekskill dans  l’Etat de New York. Cette bière est assez forte mais bonne et originale. Je vous la conseille.

En dessert, on s’est dévoué pour vous en testant le Triple Chocolate Chunck Cookie … ce qui n’a pas été trop dur, je l’avoue. 🙂 Il était bon,  mais ça nous n’en doutions pas trop vu les pizzas.

On a aussi testé le combiné glace au concombre et glace à la coriandre, où là nous étions un peu plus sur nos gardes. Mais nous avons aimé les deux. Céline a préféré celle à la coriandre car pour elle c’est moins écœurant et plus équilibré, et moi celle au concombre qui était plus douce et se rapprochant plus d’une tarte au citron meringué.

Quel est le bon plan pour venir manger au Roberta’s ?

Nous, nous y sommes venus un midi en semaine, et c’était plutôt tranquille. En revanche, le soir, il peut y avoir jusqu’à 2h30 de queue !!! Et vu qu’il n’y a pas de réservation ici, les premiers arrivés sont les premiers servis.Le bon plan est donc de venir en début de semaine et/ou le midi.

Maintenant si vous cherchez de l’ambiance locale vous pouvez venir le soir, mais ne venez pas après 20h, car sinon ce sera foule !!!! Et le top ici, c’est qu’il n’y a pas de touristes. Que du vrai new-yorkais de Brooklyn 🙂

Que propose le Roberta’s ?

Le restaurant propose de créer des événements tels que mariages, baptêmes, lancement de livres, … avec son jardin et ses tables extérieures, et bien sûr sa délicieuse cuisine. Ils ont également un studio (cf photo juste en dessous)  pour leur radio locale que l’on peut aussi écouter sur le net :www.heritageradionetwork.org

Où se trouve Roberta’s Pizza ?

J’ai testé le Roberta’s qui se trouve dans le quartier de Bushwick, qui est un quartier hipster rénové et en pleine mutation.

– Adresses:
Vous trouverez 3 Roberta’s dans Manhattan :
・570 Lexington Avenue
・230 Park Avenue (Urbanspace)
・152 West 52nd Street (Urbanspace)
Et 2 dans Brooklyn :
・261 Moore Street, Brooklyn
・6 Grand Street, Brooklyn

– Site Internet: robertaspizza.com‎
– Heures d’ouverture: Ouvert tous les jours, approx. de 12h00 à 22h00

Conclusion

Vous l’aurez compris, nous avons été 100% conquis par cette pizzeria, tant par l’ambiance que par les pizzas délicieuses proposées ! Je vous le conseille donc à 100% 😉