Bilan du partenariat avec le blogueur culinaire : Papa en Cuisine

Le séjour à New York avec Olivier, blogueur culinaire de Papa en Cuisine, étant terminé, voici justement un petit bilan de ce partenariat qui était une vraie nouveauté pour moi mais je l’espère en appellera d’autres avec lui ou d’autres blogueurs.

Qui est Papa en Cusine ?

Ami d’enfance de région parisienne, l’année dernière lors d’un apéro, il me lance l’idée de partir ensemble à New York.
Je dis forcément “BANCO” de suite car cela me faisait à la fois super plaisir de lui faire découvrir ma ville de prédilection vu que c’était une première pour lui.
Etant devenu un blogueur culinaire très influent mais surtout super intelligent, je savais que j’allais pouvoir passer une semaine constructive et instructive avec lui et que cela ne pouvait être que bénéfique pour mon travail futur.
Voici d’ailleurs son YouTube et sa page facebook.

Quel était l’objectif du voyage ?

J’avais pour objectif de lui faire découvrir à la fois les incontournables de New York au niveau touristique mais surtout les incontournables d’un point de vue culinaire.
Puis en toute transparence je savais que ce partenariat pouvaient également nous permettre de gagner mutuellement en visibilité avec nos communautés respectives.
Bien sûr le fait de pouvoir échanger avec lui durant une semaine sur nos visions de nos blogs et du travail à fournir était plus qu’excitant.
Et enfin sincèrement l’objectif était aussi de bien nous éclater ensemble !

Bilan du séjour :

Comme d’hab’ le séjour est passé à 100 à l’heure et je n’ai pas eu le temps de lui faire découvrir tous les incontournables comme Williamsburg et ses petits restaurants, Harlem et sa Soul Food, la High Line …
Mais bon il a tout de même été au Chelsea Market, chez Eataly, à Chinatown pour découvrir leurs étalages, goûté au Burger du Shake Shack, au Cheesecake de Eileen, au cookie de Levain Bakery, au cupcake de Magnolia Bakery, au Tacos de La Esquina, au Lobster Roll …

…il a aussi été à Central Park, au Top of the Rock, au Brooklyn Bridge …

… et à DUMBO à Broklyn pour faire la photo souvenir que tout le monde rêve de faire :

Je lui avais aussi pris des rdv dans quelques restaurants ou avec des chefs de NYC comme ici au Petit Poulet :

ici dans un petit diner américain pour un brunch

ou encore ici avec le chef patissier Simon Herfray pour une recette de choux et éclair avec une graniture de cheesecake à l’intérieur, et une pate d’amande sur le dessus :

D’ailleurs je les ai même aidé ce jour-là car je sentais qu’ils avaient un peu de mal … 🙂

Le séjour fut bien bien rempli, les discussions animées et nous avons été à 100% de jour comme de nuit que ce soit dans notre appart’ avec nos ordinateurs ou dans les rues new-yorkaises :

Bref cela a été un vrai vrai bon partenariat car en plus on s’est rendu compte qu’on avait à la fois plein de points communs dans notre travail mais également plein de choses à apprendre de l’autre.
Maintenant qu’il est rentré sur Paris avec une bonne dizaine de recettes spécial NYC à créer, on attend tout ça impatiemment !!!

Des projets communs ?

Oui peut être que nous organiserons quelques fois des apéros en commun sur Paris ou Bordeaux avec pourquoi pas le concept de créer des plats tout droit venu de New York pour vous les French’Yorkers !
Et pourquoi pas d’ici quelques années un autre séjour à NYC ensemble ?

D’autres partenariat comme celui-là ?

Oui c’est vrai que ce type de partenariat était une nouveauté pour moi mais il en appelle surement d’autres !
Il a été autant une super expérience personnelle que professionnelle avec plein d’échanges super intéressants.
Ainsi les autres blogueurs modes, lifestyle, high-tech … et autres, n’hésitez pas, je suis ouvert à toute proposition 😉