Bareburger est une chaîne de restaurants new-yorkaise qui s’est fait un nom dans la tendance du « better burger » aux États-Unis. Leur concept ? Des burgers gourmets préparés avec des ingrédients naturels, biologiques, durables et issus de filières éthiques.
Leur menu est très inclusif : que vous soyez carnivore, végétarien, vegan ou adepte du sans gluten, vous y trouverez votre bonheur. On y propose des viandes comme le bœuf nourri à l’herbe, le bison, le wagyu, mais aussi des alternatives végétales savoureuses. Ils sont également connus pour leurs fromages sans produits laitiers et leurs accompagnements originaux.
Je suis tombé par hasard sur ce restaurant à Chelsea lors de l'un de mes séjours, et après avoir consulté la carte, j'ai tout de suite su qu'il allait me plaire !
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Site internet : bareburger.com
Quel est le concept du Bareburger ?
Bareburger est une chaine de restaurant qui propose une nourriture 100% bio (appelé "Organic" ici à New York) et également des boissons Bio.
Il s'inspire du nouveau mouvement "Slow Life" qui veut que la nourriture soit locale, bio et ainsi que l'on vive au rythme des ressources de la planète.
Quelle est la décoration du Bareburger ?
La décoration est ici assez originale et éclectique.
Avec des murs en brique, pas mal de bois et de choses sur des tons assez naturels, cela donne un sentiment de chaleur.
Ce restaurant de New York contient également pas mal d'objets déco un peu loufoque comme vous pouvez le voir sur cette photo ci-dessous.
Quel est le principe au niveau de la nourriture?
Vous choisissez votre pain parmi 6 choix : Brioche Bun (le plus choisi et celui que j'ai pris), Multi-grain Roll, Collard Green (Chou vert), Gluten Free Bun, Flaxseed Keto Bun (Graines de lin) et Spinach Wrap (épinard).
Ensuite il est possible de choisir sa viande parmi plusieurs choix en sachant que vous pourrez aussi prendre un Veggie Burger (c'est à dire végétarien). Vous verrez qu'il y a des viandes assez originales comme le bison, l'autruche,...
Pour les personnes intolérantes au glutten, sachez que vous ne serez pas en reste car le restaurant propose une gamme de burger Glutten Free (sans glutten).
Et enfin vous pouvez choisir votre sauce et les ingrédients qui seront dans votre Burger.
Il y a pas moins de 26 burgers différents ainsi que des sandwichs et des salades.
Moi j'avais choisi un burger appelé "The California" mais qui a été retiré de la carte depuis.
Ensuite vous pouvez aussi prendre des frites appelées ici Fresh Cut French Fries (cf ci-dessous), des ognions grilles, du coleslaw, de la salade Ceasar, mais aussi d'autres types de sandwich ... mais toujours 100% bio!!!!
Tous les sodas sont 100% naturels.
Nous, nous avons pris un coca et une limonade qui étaient franchement très bons, et n'avaient rien à envier aux plus grandes marques.
L'originalité va même dans les récipients comme l'eau, le ketchup, la moutarde. 🙂
La salade César est excellente. Avec sa vraie sauce césar salade bien relevée aux anchois et à l'ail.
Ce n'est pas de la laitue mais une vraie salade romaine. Généreuse en copeaux de parmesan, ce "Ceasar Salad" contient aussi du poulet vraiment bien cuit : il est à la fois bien grillé et en même temps moelleux. C'est assez rare pour le souligner.
Mon hamburger était bien bien moelleux, très bon et original avec notamment de l'avocat dans le Burger. Je n'ai rien à redire, je me suis régalé.
Les frites "maison" étaient excellentes aussi et justement pas du tout surgelées comme dans les Fast food type Mc Do.
Bref un vrai bon plan restaurant a New York pour un lunch et même un diner.
Le Service du Bareburger ?
Les serveurs sont vraiment très sympa et n'hésitent pas à vous aider dans votre choix de pains, viandes, ... car c'est vrai que si vous venez pour une première fois, ce n'est pas évident de bien choisir.
Le bon plan du Bareburger pour les enfants
Il y a aussi des menus enfants qui sont adaptés. Un vrai bon plan.
Où trouver un Bareburger à New York ?
Il existe de nombreux Bareburger dans les différents boroughs de New York :
À Manhattan :
- Broadway-79th St : 2233 Broadway, NY, NY 10024
- Columbus Circle : 313 West 57th St, NY, NY, 10019
- Hell's Kitchen : 366 West 46 Street, NY, NY, 10036
- Murray Hill : 430 3rd Avenue, NY, NY 10016
- The Village : 535 Laguardia Pl., NY, NY 10012
- Upper West Side : 795 Columbus Av, NY, NY 10025
Dans Queens :
- Astoria-31 St Ave : 33-21 31st Ave, Astoria, NY 11106
- Long Island City : 48-19 Vernon Blvd, Long Island City, NY, 11101
A Brooklyn :
- Cobble Hill : 149 Court Street, Brooklyn, NY 11201
A New Jersey :
- Edgewater : 78 The Promenade, Edgewater, NY 07020
- Jersey City : 126 Christopher Columbus Dr, Jersey City, NJ 07302
Vous pouvez retrouvez toutes les adresses sur le site internet : bareburger.com
Ci-dessous les adresses les plus proches de Manhattan.
Commentaires et questions sur
Bareburger, le restaurant aux burgers bio de New York
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